アンチエイジングの達人

オリーブオイルは、女性に人気のイタリアンの影響で、自宅でも口にする人が多くなってきました。イタリアンの定番である生ハム。ワインのお供には欠かせないものですが、その生ハムにオリーブオイルをたっぷりかけ、その上から黒コショウを振りかけただけでも、ワインがどんどん進んでしまう程たまらないものです。

油も、植物性であれば何でも健康的だと思っている人はいませんか？でも実は、リノール酸のとり過ぎは、炎症のもとになるアラキドン酸を増やすことになって、健康には良くないのです。そこでオリーブオイルの登場です。ビタミンＥなどを含み、活性酸素の除去にも効果が大きいのです。ということは、老化防止につながるという事です。

オリーブオイルを常にとる様にしていると、コレステロールの中でも良い働きをすると言われるＨＤＬが増えるのです。また、胃の中では胃酸分泌が多くなり過ぎないように働きます。他にもオリーブオイルは、乳がんの発症を抑制するとも言われています。確かにオリーブオイルをいつも食している地中化地方沿岸には、心臓病疾患が少ないのだそうです。

オリーブオイルは、体の中から美しくしてくれる健康長寿食と言っても過言ではないでしょう。特にオリーブオイルの種類は、エクストラバージンオイルを選ぶと良いでしょう。少々値は張りますが、常温圧搾で最初に絞られていて、香りも高く酸化も少ないからです。