アンチエイジングの達人

アンチエイジングの食事と言えば、何だか菜食主義の病院食のようなものを想像するする人もいるでしょう。しかし、老化防止の為には肉も魚も野菜も何でも、その人個人の好みで食べることが一番だとも言われます。

人間にとって一番なのは、体が健康になれば、自然と必要な食べ物を自分の体が要求してきます。ところが、日常生活の中で、多くのストレスを感じてくると、この自然のサイクルが狂ってくるのです。要は、何を食べたいか？食事への欲求がゆがんでくると言うことです。

アンチエイジングで大事なのは、何を食べるのかということよりも、どのような組み合わせで食べるのか？ということです。私達が食べている食品は大きく3つに分けられます。一つは、野菜と果物。次に穀物。最後に、肉と魚です。穀物や肉・魚は消化するために大きな負担がかかりやすい食品です。

野菜・果物と穀物、野菜・果物と肉魚という組み合わせが、消化という点からいうと望ましいでしょう。でも、穀物と肉・魚という組み合わせは、消火器に大きな負担をかけることになります。

例えば肉料理を食べたい場合には、サラダとの組み合わせが欠かせません。食べあわせと言う点から見ると、丼ものやファストフードのハンバーガーなどは、消化吸収という点で望ましいものではないのです。